鸡蛋减肥的原理：蛋黄中的卵磷脂是一种乳化剂，能够将脂肪胆固醇乳化成从血管排除后为机体所利用。
　　食用规则：鸡蛋第一天量不限制，以后每日三个，如果胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，此方法可坚持做两周时间。

　鸡蛋减肥方详细食谱

　第一天
　早餐：煮鸡蛋（不限），烤面包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶）
　午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡
　晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡

　　第二天
     早餐：煮鸡蛋一只，烤面包（面包五吃法 你一定不会胖），葡萄水果，咖啡
　  午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄（挺拔体态 “长今”葡萄瘦身）水果
　　晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡

　　第三天
　　早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡
　　午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡
　　晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡

　　第四天
　　早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡
　　午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡
　　晚餐：煮鸡蛋两只，奶酪（b型血的人需更少量食用），菠菜，咖啡

　　第五天
　　早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡
　　午餐：煮鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡
　　晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡

　　第六天
　　早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡
　　午餐：水果沙拉，鸡蛋两只
　　晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡

　　第七天
　　早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡
　　午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡
　　晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主